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浅议饭店的个性化服务
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资料类别
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餐旅服务毕业论文（设计） |
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课程(专业)
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旅游管理 |
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关键词
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饭店|个性化服务 |
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适用年级
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大学 |
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身份要求
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普通会员 |
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金 币
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40 （金币如何获得？） |
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文件格式
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word |
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文件大小
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72K |
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发布时间
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2013-02-09 12:47:00 |
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预览文件
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无 |
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下载次数
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2 |
| 发布人 |
kj008 |
内容简介：
毕业论文 浅议饭店的个性化服务，说明书共10页，10544字。
摘要：近几年来，国内饭店一哄而上，开始推进饭店的个性化服务。不可否认，个性化服务是提高饭店竞争力的明智之举。但从几年的具体实施情况中我们可以发现，饭店在推进个性化服务方面仿佛进入了一个瓶颈阶段，遇到了很多困难与阻碍。本文从饭店个性化服务与标准化服务的概念与比较入手，阐述了饭店实施个性化服务的意义、我国个性化服务的现状及实施个性化服务的基本原则，并以金陵饭店为例，提出了适合中国饭店业的推进饭店个性化服务的方法。
关键词： 饭店；个性化服务；原则；方法
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
引言 1
一、饭店个性化服务与标准化服务的概念与比较 1
二、饭店实施个性化服务的意义 2
（一）饭店的个性化服务更有利于饭店凸显现代化的营销理念 3
（二）饭店的个性化服务更有利于增强竞争力 3
（三）饭店的个性化服务更有利于提高饭店的经济利益 3
三、我国饭店实施个性化服务的现状 3
（一）饭店管理不够规范，主观上造成的个性化服务不到位 3
（二）服务员的服务技能较低，客观上造成的个性化服务不到位 4
（三）饭店员工主观能动性不够高，也在一定程度上造成个性化服务不到位 4
四、饭店个性化服务实施的基本措施 4
（一）完善的硬件设施及严格规范的饭店管理，并要注意顾客满意度与成本统一 4
（二）服务人员具备较高的服务技能，以客人需求为宗旨 4
（三）饭店员工具有较高的主观能动性，注重个性化服务中的主动和被动 5
五、推进饭店个性化服务的方法 5
（一）提高饭店的硬件设施及规范性 5
1．从建立顾客信息库等基础性工作抓起 5
2．从个性化消费分析潜在市场 5
（二）提高饭店服务人员的整体服务技能 6
1．提高培训的针对性和实用性 6
2．基于忠诚度的饭店员工管理 6
（三）充分发挥员工的主观能动性 7
1．转变营销观念，推行内部营销和全员营销 7
2．激发员工创造性，重点把“细节服务”做好 7
结语 7
致谢 7
参考文献 7
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