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首页 >> 教案 >> 生物农医教案 >> 南京师范大学畜产食品工艺学实验电子教案
南京师范大学畜产食品工艺学实验电子教案
资料类别
   生物农医教案
课程(专业)
  畜产食品工艺学实验
关键词
  畜产食品工艺学实验|肉松的加工
适用年级
  大学
身份要求
  普通会员
金 币
  10  (金币如何获得?

文件格式

  word
文件大小
  46K
发布时间
  2020-08-01 09:44:00
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下载次数
  0
发布人   kj008
 内容简介:     南京师范大学畜产食品工艺学实验电子教案,共11个实验,主要讲述凝固型酸乳的加工及品质评定、猪肉灌肠的加工、肉脯的加工、烤鸡加工等内容。
   实验一 凝固型酸乳的加工及品质评定
   实验三 猪肉灌肠的加工
   实验四 牛肉干加工
   实验五 肉脯的加工
   实验六 肉松的加工
   实验七 烤鸡加工
   实验八 烧鸡加工
   实验九 成型火腿加工
   实验十 变蛋加工
   实验十一 咸蛋加工

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