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餐饮服务测验试卷（3份）
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资料类别
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餐旅服务试卷 |
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课程(专业)
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餐饮服务 |
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关键词
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餐饮服务|风味 |
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适用年级
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中职 |
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身份要求
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游客 |
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金 币
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0 （金币如何获得？） |
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文件格式
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Word |
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文件大小
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22K |
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发布时间
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2009-11-16 08:59:00 |
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预览文件
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无 |
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下载次数
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251 |
| 发布人 |
lj |
内容简介：
餐饮服务测验试卷（3份）
一、 填空题。（每空2分，共30分）
1.按照地区、历史和风味等特点，中国菜可分为地方菜、 、 和 。
2熘一般有 和 两种方法 。
......
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