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食品工艺学课件
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资料类别
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餐旅服务课件 |
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课程(专业)
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食品工艺学 |
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关键词
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食品工艺学|食品化学保藏 |
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适用年级
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大学 |
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身份要求
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普通会员 |
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金 币
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15 （金币如何获得？） |
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文件格式
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ppt |
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文件大小
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3494K |
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发布时间
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2008-07-22 18:12:00 |
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预览文件
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无 |
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下载次数
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4 |
| 发布人 |
kj008 |
内容简介：
食品工艺学课件
第一章 绪论
第二章 食品的热处理和杀菌
第三章 食品的低温处理与保藏
第四章 食品的脱水加工
第五章 食品腌渍发酵和烟熏保藏
第六章 食品化学保藏。
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下载地址：
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