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一个职校生打造出资产过亿公司

资源天下 2012/12/22 13:34:49

   一名中职生的梦想能飞多远?重庆旅游学校毕业的黄灿,打造出资产总额过亿的公司,但这还远不是她梦想的终点。
   “初中毕业前,我无意间在报纸上看到旅游学校的招生广告,很感兴趣,就像心中忽然点亮了一盏灯,但爸爸妈妈觉得读了职业中学就不能上大学了,不认可,也不理解。”最终,还是爷爷心疼孙女,为黄灿交了学费。
   在校期间,普通话演讲大赛、时装表演、课外实习实训、学校校报编撰……什么活动她都积极参加。“内向的我好像变了一个人似的,我发现了另一个积极向上、充满生机的自我。”
   就读期间,全班到北戴河实习半年,老师给每个人分配了工作,黄灿被分配到一个餐厅当组长。没几天,她便感到同学们没人理睬自己了,“凭什么她是组长,就那么轻松?”
   她关上门认真琢磨了几天,刹那间明白了很多道理。于是,这个在家几乎从没做过家务的独生女,什么事都争着干,连潲水都自己去倒。
   她和朋友们一道洗碗,水槽里的碗堆得很高,她甚至看不见对面的同学,一个一个洗净摆好后,才看得见对方。
   即使再累,当时才15岁的她给家里写信也总是“报喜不报忧”,写北戴河的种种迷人风光和自己得到的锻炼。
   有一次,她妈妈到北京出差,顺道过来看她,她不动声色地把母亲安顿好后,和平时一样,第二天早上5点就起床和面。工作不久,她转身看见了心疼得噙着眼泪的母亲,“孩子,你真的长大了!”
   这段经历,让她有了远胜同龄人的独立和合作精神。1992年,西南航空公司飞行队在重庆招7名空姐,她凭借优异的条件,赢得了一轮轮的竞争,抓住了这个重要机遇,开始了飞向梦想的第一段航程。
   1995年,她出任乘务长。1996年担任西航第一个青年文明号——“红岩乘务组”组长,多次被评为西南航空公司的优秀女职工、先进个人。
   1999年,她开始和朋友合作创办了精品新派川菜馆——菜香源川菜馆,第一家店面选定重庆加州。
   当时加州的餐饮店寥寥无几,大多都在经营传统川菜,“菜香源”刚一亮相,就以不断创新的新派菜品、合理的价格、优雅的环境迅速赢得了广大消费者的青睐和认可,生意出奇的好。
   黄灿记忆最深刻的是,每到用餐时间,大门外四五十条凳子挤满了排队用餐的人,人们戏称“菜香源”重开了过去“票证”时代。
   有员工因为工作累而抱怨时,她便用自己当年在餐厅实习时的经历去激励他们。
   就这样,一个仅有一千平方米的餐厅成为重庆餐饮界的“一匹黑马”,“菜香源”和它秉承的“新派川菜”的路子,得到了广泛的认可。
   迈出了成功的第一步,黄灿有了底气,凭借着一股年轻人对事业的执著追求和初生牛犊不怕虎的勇气,不断地摸索和总结出一条有特色的经营方式。
   这时,众多川菜馆掀起一阵扩张分店的热潮,黄灿意识到,企业要发展,必须拥有优秀的专业管理团队。于是,在餐饮业盛行家族管理模式的当时,她大胆改革,聘请职业经理人,引入现代化管理模式,致力于提高服务水平和储备优秀人才。
   在准备开第二家分店时,合作的朋友和黄灿意见相左,出现分歧而撤出股份。但这依然没有动摇黄灿继续发展“菜香源”的决心,她坚持又开了几家分店……
   而今,公司管理层98%具备大专以上学历。公司已从当初的一个单店发展成为拥有5个直营店、5个加盟店、总营业面积近3万平方米、员工总数1500余人、资产总额超过1亿元的具有相当规模的全国知名餐饮企业。
   餐饮的成功没有让黄灿停止飞向梦想的努力,她有了更多、更远的梦想。
   2006年6月,她投资成立了重庆黄金假期国际旅行社有限公司,这是重庆市在近7年唯一批准设立的国际旅行社,很短时间里就取得斐然业绩,年营业收入近1亿元,年创汇近600万美元。
   2006年底成立重庆渝泰航空运输服务有限公司,成功取得了重庆-泰国曼谷的定期包机航班经营权,2007年共完成60个往返航班飞行任务;2009年取得重庆-柬埔寨吴哥的包机经营权。
   2008年6月创办重庆天星壹号酒店,开业一年来入住率达到98%左右。“菜香源”旗下的两家面积近5000平方米的高端餐饮酒楼计划在年底开业迎宾……
   “现在我涉足的餐饮、旅行社、国际包机业务、酒店其实都是旅游产业链条上的行业,如果当初我没有进入旅游学校,我的人生轨迹定会重写。”她说,“我是多么地庆幸当初义无反顾的选择,多么感谢培养我的学校及老师们!”

  

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