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浅谈中职旅游学生专业养成教育的思考与实施

(作者未知) 2010/9/10

   论文关键词:专业养成教育 专业意识 专业态度 专业习惯
   论文摘要:我国旅游教育事业虽然蓬勃发展,但中职旅游专业学生的专业对口就业率、满意率却不理想,因此必须加强中职旅游学生的专业养成教育,特别是旅游专业的专业意识、专业态度和专业习惯,可以通过课堂常规教学、角色模拟扮演、专业技能展示、社会实践服务和榜样评比示范等途径来培养。
   近年来,随着我国旅游教育事业的蓬勃发展,特别是中职旅游学校的数量和在校学生数呈稳步增长态势。截止2004年底,共有739所中职旅游学校,303921名在校学生,10470名专业教师,而且中职旅游专业学生就业相对容易,但跳槽率、流失率亦相对较高,刚毕业的中职旅游专业学生在某一具体的旅游专业干不长、干不好。
   出现如此局面的原因,主要是我们现在的中职旅游教育与旅游行业的实际需求相脱离;中职旅游专业学生的职业准备不足,对旅游行业的了解不深入,且职业适应能力比较差。要解决这个问题,应该加强中职旅游学生的专业养成教育,让他们提早在学校学习和养成旅游行业所需的各种专业意识、专业态度和专业习惯。
   一 中职旅游学生专业养成教育的提出
   养成教育的提出和实施,早已有之。其实,养成应该是伴随每一个人一生的大事,特别是中职阶段处于人生的一个转折时期,更是一个最为关键的阶段。中职旅游学生专业的养成教育,养成什么?如何养成?我们要养成的是让学生能适应旅游行业工作需要的专业意识、专业态度和专业习惯;并且通过一系列的行为训练,来实施中职旅游学生的专业养成教育。中职旅游学生的专业养成教育,是通过课堂常规教学、角色模拟扮演、专业技能展示、社会实践服务和榜样评比示范等一系列的行为训练,来让中职旅游专业的学生养成适应旅游行业工作需要的专业意识、专业态度和专业习惯。
   二、中职旅游学生专业养成教育的内容
   (一)专业意识的养成教育
   1.观察意识
   旅游行业是一项人与人面对面接触的服务性行业。旅游从业者所面对的劳动服务对象,都是一个个活生生的、有思想、有情感的个人实体,因此要让这些客人对我们的服务工作感到满意,就必须使中职旅游专业的学生,即将来的旅游从业者,具备敏锐的观察意识,能准确及时地“察言观色”,从而有针对性地满足客人合理而可能的各种需求。
   2.自律意识
   旅游行业的各项服务工作,一般都是由旅游从业人员独挡一面完成的。特别是导游人员,外出独自带团,面临各种各样的“诱惑”,更应该有较强的自我控制能力,能真正做到“慎独”。现在的中职旅游专业学生,有时连他律都做不大好,更别说自律了。这就给我们的养成教育提出了更高的要求,因此,在校园学习生活的方方面面,我们都要渗透和加强学生的自律意识。
   3.服从意识
   在旅游行业,特别是饭店行业内部,为了保证各项指令的顺畅下达,极其讲究员工的服从意识。饭店员工应具有以服从上级命令为天职的组织纪律观念,对直接上级的指令应无条件地服从并切实执行。而具体到学校的各种教育中,应教育学生对学校的各项规章制度和班集体决定的服从,绝不允许有顶撞、对抗的情况出现。
   4.协作意识
   现代旅游业是一项跨区域、跨行业的综合性产业,并集食、住、行、游、购、娱于一体。因此,旅游从业者之间就非常重视和需要团队协作精神,在做好自己本职工作的同时,应与其他相关人员密切配合、尊重他人、共同努力,尽力满足客人的需求。我们可以开展一系列的集体活动和拓展项目,来加强中职旅游专业学生的协作意识养成。
   (二)专业态度的养成教育
   1.合乎礼仪的态度
   中国历来是礼仪之邦,旅游行业作为地区和国家对外的窗口和脸面,更应讲究礼仪。对中职旅游专业的学生来说,主要是注重服饰礼仪、举止礼仪和社交礼仪的养成。
   2.体现礼貌的态度
   礼仪主要是偏重于某种具体的仪式,而礼貌则是偏重于具体的语言行动,而且礼貌更能体现出一个人的某种内涵、某种态度。这不是一朝一夕所能形成的,而是需要通过不问断地、持续反复地教育、渗透、潜移默化来养成,要让我们的中职旅游专业的学生,能呈现出端庄的仪表仪容、文雅的语言谈吐、得体的行为举止等,从而无愧于旅游业美好事物传播者的身份。
   3.直面挫折的态度
   旅游业作为21世纪的朝阳产业,其发展必然会出现波折、反复,甚至是倒退,而未来的旅游从业人员,我们的中职旅游专业学生,更会碰到人生路上的各种挫折与困难。在学校里,对他们大加赞扬的同时,必须要实行挫折教育。我们应创造各种环境、氛围,甚至是机会,加强挫折和苦难的养成教育。
   4.追求审美的态度
   爱美之心,(未完,下一页

  

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